El restaurante madrileño Lhardy celebra sus 175 años

Con motivo de su 175 aniversario el restaurante Lhardy de Madrid estrena este mes un menú degustación cuyos platos llevarán el nombre de personalidades del mundo de la cultura española que han alimentado su fama y leyenda. Gastronomía y cultura se dan la mano en esta iniciativa. Tomás Bretón y Jacinto Benavente abren y cierran una galería de personajes ilustres donde no faltan Azorín (cuyo plato es el ravioli de callos y bechamel de garbanzos), Joaquín Sorolla (con un panaché de verduras con base de calabaza), Mata Hari (crema de boletus, fideo ibérico y aceite de trufa) o Benito Pérez Galdós (con un lomo de bacalao con ali oli sobre patata confitada). El local también albergará tertulias de primeras figuras de la cultura de nuestro país.

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