La viñeta de Moreno

La ventana de León Granda

 
Chapata – receta Chapata – receta

Chapata – receta

El prefermento no es más que una mezcla de harina, agua y levadura que se hace fermentar previamente a la incorporación del resto de ingredientes. Con esto conseguimos que se aporte sabor y aroma a nuestro pan sin tener que fermentar toda la masa un tiempo largo ni tener que amasar, con la comodidad que ello conlleva. Para hacer estas chapatas, usaremos...