Entrevista I Enrique Díaz, director de INPROVO
“¿Algo mejor que dos huevos fritos? Comerse tres”
El director de la interprofesional INPROVO defiende las bondades para la dieta de este alimento y el gran trabajo de los productores españoles. El huevo, un alimento con un modelo productivo de referencia. El sector del huevo alerta de los peligros de una transición precipitada a la producción sin jaulas.