Los inspectores destacan su cocina basada en el producto de temporada y proximidad.

En Almería solo hay dos restaurantes con ese distintivo; el otro es La Chumbera (Agua Amarga).

El joven de 31 años, natural de Lubrín, dirige la cocina de Ambivium, en Peñafiel (Valladolid).

Los cinco restaurantes participantes salieron por la puerta grande. Estos son los menús de las tres jornadas.

Este miércoles 16 de noviembre han comenzado las Jornadas Gastronómicas del Toro Bravo en la Cocina en Terraza Carmona, con la participación de los restaurantes Blanca Brisa (Cabo de Gata), El Doncel (Sigüenza, Guadalajara), Casa Dirección (Valverde del Camino, Huelva) y Casa Miguel (San Fernando, Cádiz)..

Desde este miércoles hasta el viernes se celebran las XXVI Jornadas Gastronómicas del Toro Bravo en la Cocina. El menú constará de 6 platos 6, a lo taurino.

Las verduras y el pescado fueron protagonistas en la cena de gala de los Premios Macael. Crónica de un día histórico para Macael.

Está nominado al premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión, un galardón que ya han ganado Dabiz Muñoz, Rodrigo de la Calle y Ricard Camarena. Los 11 restaurantes almerienses recomendados por la Guía Michelín 2022.

La recogida de setas en la provincia de Almería es una actividad que ha despertado un interés creciente en las poblaciones locales, y eventualmente en las foráneas, por lo que desde la Junta estiman necesaria una regulación que evite episodios de recogida incontrolada y abusiva que pueda ocasionar daños al medio ambiente, y en particular a las poblaciones de hongos.

Es uno de los manjares de la cocina tradicional de Almería pero es un gran desconocido. Los mejores bares para comer gamba roja de Garrucha.