El Centro Universitario Analítico Municipal (CUAM) recibió ayer la visita de una treintena de agricultores y ganaderos procedentes de Stuttgart, Alemania, muy interesados en conocer el sistema de producción agrícola de la provincia, en permanente proceso de innovación y especialización, así como los estrictos controles de calidad a los que se someten las hortalizas.

Se trata de una visita fruto del convenio que la empresa ejidense Clisol Agro firmó con el touroperador alemán TUI para promover la organización de visitas hasta el municipio de grupos especializados, tales como agricultores, ingenieros, investigadores, científicos o estudiantes, de forma que pudieran conocer las bondades de la agricultura del municipio, así como los rigurosos controles que se aplican, desde la plantación de las hortalizas hasta que llegan a la mesa del consumidor, para garantizar la trazabilidad y calidad de las mismas.

Una de las últimas novedades que ha incorporado el CUAM es la nueva certificación de calidad QS (Qualität und Sicherheit GmbH) para comercializadoras del sector agroalimentario de la provincia, con la que, sin sobrecoste alguno para empresas y clientes en general, se somete al mismo proceso de control de calidad a todas las etapas de la producción, desde el agricultor hasta la mesa.

El concejal de Agricultura, Manuel Gómez Galera, que "desde hace unos años, las cadenas de supermercados alemanas exigen la implantación de este sello de calidad tras la crisis abierta por la aparición de residuos de isofenfos-metil en frutos, de manera que en la actualidad la mayoría de las empresas exportadoras a Alemania y Reino Unido necesitan disponer de análisis realizados en laboratorios autorizados por este sistema denominado QS, lo que ha motivado al laboratorio del CUAM a trabajar para obtener dicha acreditación".

El CUAM ha aumentado en el último año su capacidad para realizar los análisis que demanda el sector agrario, así como el alcance de la acreditación con la incorporación de 108 nuevos plaguicidas. Las nuevas instalaciones del CUAM son, además, mucho más modernas y con herramientas punteras que permiten a sus usuarios hacer un seguimiento de sus ensayos en tiempo real.