Nuevos proyectos hosteleros

La taberna El Manteca abrirá un freidor en el barrio de La Viña

  • El establecimiento estará situado frente al local actual

Pepe Ruiz, que junto a su hermano Tomás, regenta actualmente la taberna, frente al local que ocupara el nuevo freidor Pepe Ruiz, que junto a su hermano Tomás, regenta actualmente la taberna, frente al local que ocupara el nuevo freidor

Pepe Ruiz, que junto a su hermano Tomás, regenta actualmente la taberna, frente al local que ocupara el nuevo freidor / Cosasdecome

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Es uno de los sitios más concurridos de la ciudad, la taberna típica que aparece en todas las guías sobre Cádiz y que siempre está llena. La Taberna Casa Manteca seguirá sirviendo papelones con chicharrones y quesos, pero cuando cuaje su próximo proyecto, habrá una innovación a la antigua: tendrá su propio freidor.

El freidor de la taberna no estará en el mismo local, sino en uno situado justo enfrente (esquina de El Corralón de los Carros con Patrocinio; es el número 59 de la primera calle) cuando finalicen las obras de construcción del edificio que se levanta en la actualidad. Ocupará una pequeña esquina del inmueble ahora en obras, y según explica el gerente de Casa Manteca, Tomás Ruiz, será despacho de pescado frito. Allí no habrá mesas ni sillas, sino que se venderá el pescado que podrá probarse después donde se quiera… incluida en la propia taberna.

Se quiere complementar así la oferta del popular establecimiento del barrio de La Viña abriendo uno de los negocios que tan populares fueron en la zona en pasadas décadas, la mayor parte de las veces de la mano de gallegos emigrados.

Horarios, localización, teléfono y más datos de la taberna Casa Manteca, aquí.

¿Sabias que tres freidores de la Bahía de Cádiz que están aún abiertos empezaron a funcionar en el siglo XIX? pincha aquí para conocer la historia

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