La concejal de Cultura de Roquetas de Mar, María Dolores Ortega, señaló estar orgullosa por poder participar en un acto para el que la UAL ha puesto toda la carne en el asador. Amante de los toros, de la llamada fiesta nacional, la edil ha recordado a los no taurinos que "si conocieran la vida que lleva un animal en la dehesa, cambiarían de opinión. Viven estupendamente". Recuerda cuando "me llevaron a conocer uno de estos parajes en Sevilla. Me dijeron: saca la mano por la ventanilla y toca al toro. Fue increíble". De hecho, lanza la pregunta: "prefiero mil veces más ser un toro a una gallina o un cerdo... ¿sabes como pasan el tiempo?, encerrados en espacios mínimos".

Tuvo un momento para recordar la labor de Eloísa Cabrera, nueva teniente alcalde, su predecesora, de la que destacó su "trabajo incansable" y a la que deseó "la mayor de las suertes, porque es una persona con una valía muy importante".