Desde la sede experimental del Centro Tecnológico Tecnova, se trabaja en la obtención de  nuevas variedades comerciales de pitahaya adaptadas a las condiciones climatológicas de  temperatura y humedad en Almería. Se estudian la adaptación de los cultivos subtropicales  (papaya, pitahaya y guanábana) bajo invernadero, analizando parámetros de crecimiento,  calidad de los frutos (tanto en campo como en laboratorio), estudios edafoclimáticos y análisis  postcosecha.  

Se estudian diferentes variedades de pitahaya con el fin de encontrar aquella que se adapte  mejor a la zona de Almería y coincida con ser una variedad de mayor calibre y de una óptima  calidad organoléptica. Para ello, se están realizando cruzamientos dirigidos manuales para  desarrollar una variedad con mayor rendimiento,grados brix y una alta concentración de  compuestos funcionales (vitamina c, betalainas, tiramida, macro y microelementos). 

Capacitación sobre Pitahaya para el sector agrícola almeriense 

La necesidad de llevar a cabo este estudio viene marcado por la existente incompatibilidad entre  las diferentes variedades de pitahayas, por lo que se pretende conseguir un cruzamiento  óptimo. Con la planificación de las labores agrícolas como poda, entutorado y fertirrigación se  fija como objetivo aumentar la floración, prolongándola así a lo largo de todo el año. Además,  con el análisis de las diferentes formas de cultivo se ofrece al sector la cualificación y técnicas  necesarias para el manejo de la producción de pitahaya. 

Como Centro Tecnológico de la Agroindustria, trabaja en la capacitación y formación en  diferentes sectores y temáticas de la agricultura. No solo a través de aprendizaje teórico,  también con la participación en clases prácticas en finca experimental, donde tanto técnicos  como agricultores pueden enfrentarse, en primera persona, a los retos de la producción. 

La Pitahaya un cultivo de fácil adaptación al modelo Almería 

La necesidad de la planta, de un clima subtropical para su desarrollo, hace que Almería reúna  muchas de las características para la correcta productividad del fruto. La pitahaya se está  convirtiendo, en los últimos años, en un fruto de bastante reclamo entre la población lo que  hace crecer la producción dentro de la península. 

Por las diferentes características como su fácil adaptación al suelo, escaso consumo de agua y  larga vida útil de la planta (20 o 30 años), se convierte en un producto con poca exigencia  productiva y gran rentabilidad. 

La pitahaya un subtropical rico en macro y microelementos 

Este fruto subtropical contiene un alto contenido en calcio y fósforo, macronutrientes, y hierro,  micro-elemento. Se trata de valores estudiados por Tecnova para el análisis de la Pitahaya como  un cultivo no solo posible de adaptar al clima almeriense sino, también, que ofrece gran variedad  de ventajas nutricionales.