Estrellas Michelin
Gastronomía
Juanlu Fernández se declara un "enamorado" de la cocina francesa
El chef jerezano participa en la prestigiosa San Sebastián Gastronomika y reivindica la "modernidad" culinaria que aportó Francia a España. El Brandy Fundador, presente en la Gastronomika 2021 de San Sebastián.
Vivir
Los secretos para hacer unas croquetas caseras de estrella Michelin
Los prestigiosos chefs Víctor Arguinzoniz, Martín Berasategui y Fracis Paniego explican las claves para conseguir el sabor y textura auténticos de este manjar frito. La ruta triunfal de la croqueta en Sevilla.
Gastronomía
Estrellas Michelín a media luz
‘Lú’ y ‘Mantúa’ sobrellevan la difícil convivencia de la alta cocina y los cierres perimetrales.
Empresas
Caixabank lanza su nueva comunidad 'Food&Drinks' de apoyo a la hostelería
Se trata de una nueva división de negocio con una atención personalizada y servicios adaptados a bares, restaurantes y cafeterías. En la presentación ha contado con el apoyo del chef jerezano Juan Luis Fernández, estrella Michelin con 'LÚ Cocina y Alma'.
Gastronomía
A las chefs se les resiste el olimpo Michelin
11 de los 119 restaurantes 'triestrellados' que ha habido en total tenían una jefa de cocina. En España de los 224 galardonados con una o más estrellas, sólo 22 están liderados por una mujer.
Reconocimiento Institucional
Medallas de la Provincia para el Circuito de Jerez y las estrellas Michelin
La Diputación entrega hoy las distinciones del Día de la Provincia, acto que no pudo celebrarse el pasado 19 de marzo por el estado de alarma. Mantúa y LÚ Cocina y Alma mantienen sus estrellas Michelin.
Jerez renueva sus dos estrellas michelín | Israel Ramos
“Que nos vuelvan a distinguir nos carga las pilas”
El chef de 'Mantúa' destaca que “renovarla en un año como éste la verdad es que tiene su mérito”.
Jerez renueva sus dos estrellas michelín | Juan Luis Rodríguez
“Esta estrella es un éxito tras un año tan duro”
El propietario de ‘LÚ Cocina y Alma’ ha estado en todas las quinielas para sumar la segunda.
Los Oscar de la gastronomía
Mantúa y LÚ Cocina y Alma mantienen sus estrellas Michelin
Angel León sigue con sus cuatro estrellas en El Puerto y Chiclana y logra la estrella verde, galardón concedido a los establecimientos que cuidan el medio ambiente.
Gala estrellas Michelin
Ningún 'triestrellado' Michelin nuevo en un año 'rácano' para Andalucía
Dos andaluces, Aponiente y Sollo, se 'cuelan' entre las nuevas 'estrellas verdes' a la sostenibilidad. Un gallego y dos catalanes, Culler de Pau, Cinc Sentits y Bo.TiC, ganan la segunda estrella.