Hostelería
“En las barras ocurren cosas que no suceden en las mesas separadas”
Ha trabajado con algunos de los grandes maestros mundiales de la cocina. Actualmente es chef ejecutivo de la Escuela de Hostelería de Cruzcampo y miembro de la Academia de Gastronomía.
Sentencias
Despido procedente de una camarera que se quedó con el "bote" de las propinas
El tribuna considera que su conducta supone un "grave incumplimiento contractual que constituye una transgresión de la buena fe contractual y abuso de confianza en el desempeño de su trabajo". El Colegio de Ingenieros Informáticos advirtió al juzgado de que el perito del caso Marta no tiene titulación. Absuelto de odio porque el amigo gay al que llamó "maricón" lo exculpó y dijo que no lo había insultado por su condición sexual.
Bares
El Ayuntamiento de Sevilla deja como están las terrazas Covid
Urbanismo no trata en la última comisión de veladores este asunto ni el de "los tanques a la calle". Los vecinos se reunirán la próxima semana para debatir las últimas modificaciones. Los tanques de cerveza no salen, de momento, a las calles de Sevilla.
Una de romanos con selecta nevería
A un mes y un día del Miércoles de Ceniza, sonaron marchas procesionales para celebrar el cumpleaños del emperador Teodosio y la próxima reapertura de la Antigua Abacería de San Lorenzo. "En San Lorenzo no se vive, de San Lorenzo se es".
Hostelería
Los tanques de cerveza, de momento, no salen a las calles de Sevilla
El Ayuntamiento sigue sin precisar la lista de bares donde se permitiría consumir de pie en la calle. Una de las promesas más populistas del alcalde sigue en el aire. La nueva ordenanza de veladores de Sevilla entra en trámite de audiencia.
Entrevista I Pedro Sánchez-Fortún Sánchez. (Presidente de Ashal)
“El tapeo en Almería está evolucionando”
El almeriense repasa un 2023 fructífero para el sector, aunque destaca que “no es oro todo lo que reluce”. Los hosteleros siguen adaptándose a los cambios en el consumo que trajo la pandemia. ASHAL reclama la unidad del sector para afrontar los desafíos del futuro en la Gala de la Hostelería. ASHAL y la Mesa del Tren unen voluntades para beneficiar al sector turístico de Almería. HOSTELERÍA #PORELCLIMA: Impulso hacia la descarbonización del sector. .
Huelva
Bares y restaurantes de Huelva registran un incremento de clientela respecto a la Navidad de 2022
El gran ambiente navideño se refleja en los establecimientos hosteleros de la capital onubense. Bareca y Condado de Huelva sellan una alianza para la promoción de vinos y vinagres.
Sevilla
Acuerdo para mejorar el panorama del catering en Andalucía
La Asociaicón Empresarial del Catering de Andalucía (AECAT) se reúne con el consejero de la Presidencia, Antonio Sanz, para colaborar estrechamente con las Administraciones Públicas. Así es la oferta académica que propone la US a la Junta: tres nuevos grados, 21 másteres y cuatro doctorados. Acciona Cultura ilumina Sevilla con el espectáculo "Navigalia".
Hostelería
Las comidas navideñas se diversifican en Sevilla: de las empresas a los amigos del parque
Cualquier vínculo sirve para organizar estas reuniones que adelantan su celebración a mediados de noviembre. La subida de los precios complica encontrar un menú por menos de 40 euros. Antigua Bodeguita: La primera, en El Salvador.
Sevilla
Mario Sandoval, chef estrella Michelin, y el jamón ibérico protagonizan una jornada gastronómica en Sevilla
Raúl Resino, Marcos Nieto o Fermín López son algunos de los chefs que han participado en el evento realizado en la Escuela de Hostelería. La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla celebra sus VIII Jornadas de Orientación Profesional. Prueba a hacer estas recetas originales y baratas para tu comida de Navidad.