Siete horas cortando jamón en El Rocío por una causa solidaria. Éste es el tiempo empleado por el grupo de cortadores, que se citó este domingo en la aldea almonteña para poner su granito de arena en el caso de tres niñas almonteñas con enfermedades raras, colaborar con las familias en la financiación de los cuidados y tratamientos que requieren las pequeñas. Se trata de Ángela, de 12 meses de edad, que tiene encefalopatía GNA01, epilepsia genética; Candela, de 7 años, que padece Síndrome de West con encefalopatía hipóxico isquémica, y Lola, de 4 años, con BPAN mutación en el gen WDR45.

Participaron en esta iniciativa 172 cortadores de jamón procedentes de distintos puntos de la geografía española. Se desplazaron a la aldea almonteña cortadores de Fuerteventura, la Comunidad Valenciana, Cataluña, Madrid, Extremadura y municipios de Andalucía como Cádiz, San Fernando, Sevilla y Huelva. Lo hicieron en su día de descanso corriendo cada uno de ellos con sus gastos de transporte, hospedaje y alimentación y todo por una buena causa. "Vamos todos a una, lo hacemos de corazón", subrayó Ángel González, miembro del Grupo de Cortadores Corazones Solidarios, organizador de la iniciativa.

A las diez de la mañana empezó el corte de jamón, que se desarrolló hasta las cinco de la tarde, en el Paseo de las Marismas. La materia prima empleada fueron ochenta y cinco jamones y tres paletillas donados por hermandades rocieras y de penitencia, empresas y particulares. Ochenta y ocho jamones y paletas de las que se extrajeron unos 3.000 platos de jamón. Ángel González se manifestó muy satisfecho con el resultado, por la respuesta tanto de los cortadores como del público asistente, ya que todos los platos se vendieron. 

Hubo un buen ambiente durante la mañana en la aldea almonteña, a la que acudieron autobuses procedentes de diferentes localidades andaluzas, con viajeros que querían realizar su aportación a este fin solidario, adquiriendo uno de los platos de jamón, para posteriormente deleitarse degustándolo, y aprovechar también para pasar un día en El Rocío y visitar a la Blanca Paloma en el interior de la ermita.

Durante las siete horas que duró el corte de jamón hubo un continuo ir y venir de personas en el Paseo de las Marismas. Familias, parejas y grupos de amigos se acercaron para comprar su plato de jamón, mientras los cortadores continuaban inmersos en su tarea, unos cortaban el jamón o paletilla y otros iban sacando los platos.

Aparte, se subastó un traje de flamenca, un cuadro de la Virgen del Rocío y un muñeco, y se vendieron chapas, insignias y piruletas, con el objeto de recaudar la mayor cantidad de dinero posible, cuantía que se suma a la obtenida con los platos de jamón, consiguiendo un total de 15.000 euros, de manera que se le entregarán 5.000 euros a cada familia.

Ángel González subrayó que desde la organización de la iniciativa solidaria estaban "muy contentos" con la jornada vivida en la aldea almonteña, a lo que se une "la sorpresa" de que la concejal de El Rocío, Macarena Robles, "nos haya picado con hacer otro corte de jamón solidario antes de final de año". Reto que el Grupo de Cortadores ha aceptado, ya que "estamos dispuestos a todo", aunque todavía no saben la fecha, primero "tenemos que recuperar fuerzas, éste ha costado mucho".