Madrid Fusión
“La bechamel y la fritura son la esencia de una buena croqueta”
El cocinero de ‘Bina Bar’ logra estar entre las siete mejores croquetas de España. Volverá a intentarlo el año que viene en el mayor congreso nacional de gastronomía.
Regresa 'Madrid Fusión', con Robert De Niro como padrino
El congreso de gastronomía estrena formato digital y a De Niro como imagen de la cita. Se celebrará del lunes al miércoles con un centenar de ponentes españoles y extranjeros, y 90 actividades en Ifema.
'Los activistas de lo verde', premiados en Madrid Fusión de la mano de Silestone
La marca de Cosentino patrocina el 'Premio Cocinero del Año' que este año recae sobre ocho chefs: Andoni L. Aduriz, Rodrigo de la Calle, Ricard Camarena, Xavier Pellicer, Ignacio Echapresto, Javier Olleros, Fernando del Cerro y Luis Callealta.
Los productores de Sabor a Málaga superan los 200 contactos comerciales en Madrid Fusión
Los chefs Estrella Michelin Diego Gallegos, José Carlos García y Juanjo Carmona han ofrecido un showcooking en el que han reinventado las recetas tradicionales de Málaga.
La sevillana Camila Ferraro, cocinera revelación en Madrid Fusión 2020
Es la primera mujer que gana este premio en la historia del evento gastronómico. Es copropietaria del restaurante Sobretablas, ubicado en el barrio de El Porvenir.
El pan más caro del mundo, obra de un panadero malagueño, está elaborado con oro, plata y flores
Juan Manuel Moreno presenta en Madrid Fusión dos hogazas de 400 gramos, cuyo valor en el mercado alcanza los 1.380 euros cada una.
Cocina de altura en el segundo día de Chiclana en Madrid Fusión
Por el 'stand' de la ciudad han pasado establecimientos y chefs de reconocido prestigio como Daniel Ramos, de La Cremita, o Ángel Léon.
El 'mini bocadillo de los Montes de Málaga' gana el segundo premio en Madrid Fusión
Irene Garrido, del bar KGB, se hace con la plata en el VII concurso de Bocadillos de Autor.
Resumen de la jornada en el stand de Chiclana en Madrid Fusión
Imágenes de algunos de los principales momentos vividos este martes en el recinto dedicado a Chiclana, con la presencia de establecimientos y chefs como Salinas de Chiclana, Chiringuito Atenas, La Cremita o Ángel León.