Pasado con presente incluido

José Fernández Lara, el decano de los jamoneros

El veterano empresario ha construido uno de los secaderos más importantes de España, ubicado en Juviles y en cuyas instalaciones se curan casi 300.000 perniles. Fue uno de los integrantes del grupo que promovió la lucha para conseguir la denominación de origen para el jamón de Trevélez.