Y sumándose El Saliente a ese lema que este año abandera el Día de la Discapaciad, ' Por un desarrollo sostenible para conseguir el futuro que queremos', tras concluir el acto, los asistentes han podido disfrutar del cóctel preparado por el equipo de cocina de Catering El Saliente, elaborado con productos propios, cultivados de manera tradicional en unos terrenos, ubicados en la pedanía albojense de Las Pocicas.

Se trata de una explotación agrícola donde se cultivan productos sanos, ecológicos y de calidad, dinamizando y haciendo viable la producción y consumo agroecológico para el autoabastecimiento de productos naturales y de la máxima calidad para sus Cocinas Propias, que también surten a la red de Centros de Servicios Sociales Especializados que gestiona El Saliente, además de a otros usuarios del Programa de Garantía Alimentaria y particulares que consumen el menú del Catering El Saliente.