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La VI Ruta de la Tapa de Garrucha se celebra del viernes 14 hasta el domingo 23 de abril. Se trata de uno de los eventos gastronómicos más esperados en la provincia de Almería, ya que los bares y restaurantes del municipio compiten con verdaderos platazos para conseguir el premio de la mejor tapa.
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En esta edición hay 37 tapas saladas y 19 tapas dulces. Todas ellas con un precio de 3,50 euros incluyendo la bebida (cerveza, vino o refresco).
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Para quienes prueben al menos 10 tapas, además, puede haber premio: un viaje a San Francisco, Las Vegas y Los Ángeles.
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Estas son todas las tapas
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Ir a la noticia: Garrucha inicia su particular orgía de sabores culinarios
Tartar de atún con aguacate
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Solomillo a la baja temperatura con miel de caña y aceite de pimientos
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Delicia Andalucía
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Esencia de Garrucha
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Dulce solomillo
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"Carrillada patanemo": carrillada de cerdo mechada con puré de patata tradicional (con leche y mantequilla) y compota de manzana al estilo francés
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El volcán de la taberna: cerdo ibérico con espuma de patata bañada en salsa Tico
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Saam de panceta lacada: panceta de cerdo cocinada a baja temperatura en soja y especias, enrollada en una hoja de lechuga con pepino, cilantro, rábanos y salsa hoi sin
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Flamenquín de pulpo
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Donut de carrillera
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Tejas de parmesano con ensaladilla de marisco de Garrucha
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Merluza en témpera de curry
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Crep a la boloñesa con bechamel
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Bomba de choco y gamba de Garrucha con salsa tártara y brotes de puerro
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Pepito de ternero con deliciosa salsa a la pimienta, rúcula, tomate, cebolla caramelizada y queso cheddar
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Rodaballo a la cimbra con salsa pescadora
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Nems de camarones y aguacate con bechamel de puerros
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Crep de gamba y champiñones en salsa de majarisco
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La Perla Negra
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Pluma ibérica a la parrilla en base de arroz frito con salsa tropical
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La Pilu
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Lomo al oporto con emulsión de romero
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"Caprichito": papas a lo pobre con huevo y carne en salsa
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Sabor a mar con la dulzura de la tierra
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Explosión de chipirón con crema de gamba de Garrucha
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Nido de carne de ternera con huevo
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Sapori italiani
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"Sarmale": rollito de carne picada con cebolla, arroz y especias, envuelto en hoja de col.
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Tataki de atún: atún en costra de sésamo marinado en soja naranja, sésamo y un toque de wasabi. Servido en un tazón de wontón crujiente con ensalada de algas
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Panzerotti alla boscaiola
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Empanada de secreto de ternera desmigado cocinado a baja temperatura con base de puerro, cebolla y pimiento rojo. Se acompaña de salsa chimichurri
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"Amor de Brianna": bacalao con patata, judías y zanahoria, salteado con gambas y calamares a la plancha
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"Estrella": jamón al horno en su jugo, con salsa de manzana verde y mostaza de miel, con una base de patatas chips
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"Tributo a Elvis 2.0": mini doble smash, queso cheddar, bacon ahumado, plátano y salsa de cacahuete. Acompañada de boniato frito con salsa yogurt
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Atún encebollado con cremoso de patatas
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Crocante de cabra con cebolla caramelizada y arándanos
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Arepa Reina Pepiada: arepa estilo venezolana casera, rellena de ensalada de pollo desmechado, aguacate y mayonesa.
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Tarrito de yogurt artesano helado con salsa de amarena y frutos rojos
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Torrija a la Bokana
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Dúo de helado de calabaza y pistacho sobre bizcochuelo borracho, sopa de chocolate, piedras apistachadas y aire cítrico, acompañado de capuchino helado
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"Delicia de pionono": vasito de pionono con helado de caramelo
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Gofre de fruta natural con culin de fresa
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"Delicia de Ferrero": bizcocho bañado con café con leche y Baileys con crema de Ferrero y nata
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Tiramisú de Oreo y mascarpone, acompañado de un chupito de chocolate caliente
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"Oreo y tradición": media luna de Oreo con nata montada, crujiente de gallera y crema de Oreo acompañada de chupito de chocolate con coñac y nata
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Crep con flambeado de plátano y chocolate caliente
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Bizcocho casero de zanahorias y nueces con un chupito de crema de licor
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Capricho de Juana y Lola
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Torrija de la "Mama Dolores": una torrija con crema quemada
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Tarta de coco, trufa y limón
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Crema quemada con una base de frutas del bosque
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Yogurt natural con vainilla y explosión de Oreo con Kinder Bueno
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Helado de naranja con frambuesas y toques de Nutella
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Milhojas de merengue mousse de chocolate negro y manzana en chips
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"El globo dorado": bizcocho mojado de amaretto y cubierto de chocolate marmoleado y dorado
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Apolo: barquillo bañado en chocolate y almendras, relleno de nata la Estrella
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