Glamour culinario

BACUS

Abrió sus puertas hace apenas un año y ya es considerado como uno de los rincones con más estilo de Aguadulce. Un espacio donde se conjuga la pasión por la buena mesa con un local de diseño excepcional. Se trata de uno de esos lugares, donde nada más entrar ya sabes que has acertado, que es tu sitio. La carta abarca desde pinchos hasta platos elaborados muy cerca de la alta cocina, pero con el denominador común de una gran calidad de producto. Salmorejo con mojama, ostras on the half Shell, corte de foie con kikos y puré de maíz, siguiendo con entrantes como la ensalada de mozzarella, anchoas y tomates secos, o bien unos magníficos huevos de corral sobre guiso de ortiguillas y migas de pastor, pasando por una pástela rifeña de pularda, de esta manera llegaremos a elegir entre el pescado donde destacan el tataki de atún con ensalada de verduras o chuletón de buey a la parrilla. Un extenso menú avalado por la experiencia de un gran chef como Alejandro y que podrá degustar acompañado de los mejores vinos y cavas el mercado. Además se puede chatear por copas con un abanico amplio de vinos los cuales están puestos en la pizarra de la barra. Y podrá hacerlo en el encantador local o en la terraza. El restaurante esta situado en una zona de expansión del sur de Aguadulce (Roquetas de Mar) en los alrededores del campamento Juan de Austria.