Cena de rico a precio de pobre

El Ayuntamiento y los comerciantes del Mercado Central han puesto ya en marcha el taller de cocina creativa navideña que pretende hacer más sabrosas, asequibles y saludables las próximas fiestas, por medio de un taller de demostración de recetas navideñas, usando como base los productos frescos de Almería. Se trata de una iniciativa del área de Desarrollo Económico, Empleo y Comercio, que subvenciona esta campaña de promoción de Navidad en el Mercado Central con un total de 15.000 euros, que se repartirán al 50% entre las asociaciones La Plaza e Indalo.

Para tal fin, se ha instalado en el nuevo emplazamiento del Mercado Central, en el barrio de Nueva Andalucía, una cocina Silestone, cedida por el Grupo Cosentino, donde los responsables de cocina de la cadena Torreluz han iniciado las sesiones de este taller con la confección, en directo y a la vista del público, un menú navideño confeccionado con productos a la venta en el mercado, compuesto por un caldo de pimentón, bacalao con pisto, milhojas de presa ibérica al Pedro Ximénez y de postre un crep de frutas rojas.

Esta iniciativa se enmarca dentro del objetivo del Ayuntamiento de Almería de promocionar a los comerciantes instalados en el nuevo emplazamiento del Mercado Central, mientras su edificio es restaurado, "más aún en unas fechas fundamentales para las ventas, como es la Navidad", afirma Rebeca Gómez, que ha presenciado esta primera clase de cocina en vivo junto a la concejal de Salud y Consumo, Elita Abad. La subvención municipal se ha destinado principalmente a la elaboración del material divulgativo para dar a conocer las actividades. Además de los menús, la asociación La Plaza sorteará un coche entre las personas que hagan sus compras en el Mercado Central.

Los jefes de cocina propondrán ideas para compartir en Navidad, asequibles en el precio y con la calidad de los productos frescos del Mercado, lo que será un aliciente para los visitantes. La concejal Rebeca Gómez afirma que "el Ayuntamiento está plenamente comprometido en la promoción del Mercado Central".