La Escuela de Hostelería celebra un curso de cocina de autor

La Escuela superior de Hostelería y Turismo de Almería, con sede en el Palacio de Congresos de Aguadulce, empieza hoy otro de sus nuevos cursos destinados a la ciudadanía interesada en la cocina. En concreto, esta actividad que se desarrollará hoy viernes y mañana sábado pretende dar un paso más hacia la cocina vanguardia.

A través de este curso de cocina de autor los alumnos conocerán algunas técnicas y cómo, bien aplicadas, pueden ayudar a dar un toque creativo a los platos. Durante estas horas de formación, los asistentes aprenderán a elaborar pastel de pescado y gambas, milhojas de bacalao con crujientes de jamón o huevos escalfados con verduritas y hongos.