Huevos Mari, los más frescos del Mercado Central

E l puesto número 33 del nuevo mercado Central está regentado por José Luis López, un almeriense que siente una gran predilección por su trabajo. Por este motivo, ha hecho de su establecimiento un enclave del nuevo Mercado Central, ya que son muchos los clientes que se acercan a este establecimiento porque saben que aquí podrán encontrar productos que son exclusivos de este negocio. Es muy habitual ver a multitud de clientes que se acercan a este puesto a hablar con José López sobre recetas e incluso preguntarle cual es el ingrediente adecuadospara cada plato.

José López, por ese motivo, intenta instruirse a diario en este mundo, consultando internet y leyendo diferentes libros de cocina y como él afirma: "Yo intento innovar día a día para proporcionarle a mis clientes recetas nuevas y distintios tipos de comidas". Es tal la popularidad en este aspecto que ha realizado un libro con sus distintas recetas y, de esta manera, ofrece platos nuevos además de las ya tan conocidas por todos los almerienses. Este puesto es característico por la gran variedad en huevos que aquí puede encontrar. Venden este producto por tamaños. "Las medidas son como los de la ropa, S, M, L y XL" y añade "cada huevo es especial para cada receta". Todos ellos son procedentes de Tarragona y tienen una peculiaridad como afirma José López a Diario de Almería: "Estos huevos no son manipulados hasta que no llegan a este puesto. Garantizamos la frescura de este producto".

Pero otra de las mercancías estrella de este local es la gran variedad de semillas con las que comercian: "Aquí el cliente encontrará todo tipo de semilla española como es el caso de garbanzos, judías asturianas, judías de San Ildefonso, judía de manteca, pinta de León, entre otros muchos".

Pero aquí no quedan las peculiaridades de este establecimiento, ya que encontrará azafrán al peso, pimientos secos, y los tan conocidos "ajos de Mari". También encontrará numerosos tipos de harina: trigo, repostería, sémola. Los embutidos de la Sierra de Gádor, como es el caso del espinazo, longaniza y chorizo. Este puesto posee clientela tanto nacional como internacional. Como el propietario afirma "tenemos clientes franceses, alemanes e incluso chinos, que vienen a pasar a Almería sus vacaciones y aprovechan su estancia en la capital para comprar en nuestro puesto". Este local vende a distintos restaurantes de la localidad. Pero sin duda uno de los productos más destacados es la vainilla natural: "es el tesoro del mercado".

Ahora en Navidad podrá encontrar en este puesto numerosos mantecados, entre los que destacan todo el surtido de la Estepeña y Mari Trini. Otra de las especialidades de la casa son las cestas de Navidad, que ellos mismos preparan al gusto del consumidor durante estos días. Existen de diferentes tamaños y se pueden elaborar con distintos surtidos que existen en la tienda. Es una de las mejores opciones para regalar por estas fechas como el propietario comenta: " Las madres que vienen para obsequiar a sus hijos con nuestras cestas y las confeccionamos con los productos que más le gustan".