Mousse de cuajada y mango con caviar

· Para preparar una mousse de cuajada y mango con caviar de miel es necesario realizar los pasos siguientes:

MOUSSE

· Primero, se monta la nata y se incorpora la cuajada y el licor. Después se pone a hervir la miel, el agua, el agar agar. El agua se deja tibia. Luego se pone el aceite al baño maría en frío y con una jeringuilla se van añadiendo poco a poco gotas de la mezcla de miel.

PRESENTACIÓN

· La mousse de cuajada y mango con caviar de miel se puede presentar en una copa donde se coloca el puré de mango con un poco de almíbar, encima de la mousse y decorar el caviar que se ubica en la copa.

SUGERENCIAS

· La mousse de cuajada y mango con caviar de miel se puede presentar para diferentes momentos. Para una ocasión especial o, incluso, para comer con la familia y amigos. Es un postre de fácil preparación y no incluye ingredientes difíciles para obtenerlos. Es un postre de fácil digestión y sirve de forma perfecta como colofón final para concluir una comida. Además, la presentación de este postre juega con el sentido de la vista.