Timbal de salmón ahumado

Un tomate · Una unidad de palmito en conserva · Dos unidades de espárragos verdes · 1/4 de unidad de zanahoria · Sal · Una pizca de pimienta negra molida · Una cucharadita de mostaza · Tres cucharadas de mayonesa light · Cuatro cucharadas de aceite de oliva · Media unidad de limón · Dos unidades de ajo fresco · Una cucharadita de orégano fresco · Un cuarto de unidad de aguacate · Ocho unidades salmón · Un cuarto de crema de leche.

·Coloque las verduras en un recipiente, sazone con la sal y la pimienta al gusto, añada la Mostaza, la Mayonesa Light, el aceite de oliva, el zumo del limón, los ajos machacados y el orégano. Agregue el aguacate y mezcle suavemente.

Con la ayuda de un molde pequeño y hondo, proceda a forrar el timbal con las láminas de salmón ahumado. Rellene con las verduras (paso 1), para formar el timbal, cierre con las puntas de las láminas de salmón hacia dentro.

Bata la Crema de Leche hasta que esté semimontada, sazone con sal y pimienta al gusto, y coloque una cucharadita sobre el timbal de salmón ahumado.

Receta para todos los gustos, el timbal de salmón se puede elaborar también empleando el aguacate, de modo que quede más bonita a la hora de la presentación.

Para todos aquellos amantes de la cocina sana y dietética esta es una opción saludable.

Una apuesta por mantener los valores tradicionales y buscar nuevas alternativas a los platos más tradicionales.