Caballa, jurel y sardina, reyes de las aguas de la provincia
El precio de la sardina se más que triplica de la primera venta en lonja a la pescadería
La caballa del sur o estornino, el jurel mediterráneo o blanco y la sardina son las especies que más se capturan en las aguas de la provincia, concretamente, durante el ejercicio 2012 en las lonjas de Almería (Adra, Almería, Carboneras, Garrucha y Roquetas de Mar) se comercializaron 2,47 millones de kilos de caballa por valor de 822.299 euros, 2,2 millones de kilos de jurel por 1,5 millones de euros y 1,5 millones de kilos de sardina por 2 millones de euros, según el Sistema de Información Andaluz de Comercialización y Producción Pesquera (Idapes) de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía.
Estas tres especies destacan por volumen, sobre todo, en la lonja de la capital, que con datos hasta este mes ya acumula: 323.700,66 kilos de jurel, 187.358,7 de caballa y 169.849,9 kilos de sardinas.
Siguiendo con estas tres especies, y tomando como base la lonja de la capital, su precio medio por kilo ronda en primera venta de pesca fresca los 0,31 euros el estornino o caballa del sur, los 0,76 euros el jurel y 1,3 euros el kilo la sardina. De acuerdo a los datos de Idapes, que sólo recoge los precios de algunas especies en establecimientos minoristas, en el caso de la sardina su precio medio llega a alcanzar los 4,33 euros.
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