Castillo de Tabernas, un catálogo de productos para todos los gustos

Castillo de Tabernas fue la primera almazara en elaborar un AOVE gourmet. Su producto de referencia, Picual del Desierto, ha ido dando paso a nuevos y mejorados aceites como Green Olive y su variedad sin filtrar, Alyña, Coupage, Esencia y el Benjamín y Cadete para los pequeños de la casa. Algunos de ellos han recibido importantes premios, como el que otorga la Agencia para la Valorización de los Productos Agrícolas de París, que ha concedido la medalla de oro el pasado 16 de abril a la variedad Coupage.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Tabernas procede de una misma finca situada junto al Desierto de Tabernas. Más de 100.000 olivos y cerca de 470 hectáreas convierten a la almazara en uno de los máximos productores de aceite de oliva virgen extra Gourmet a nivel nacional e internacional. Además, han conseguido que todos y cada uno de sus productos tengan un 0,1º de acidez natural. Solo los exhaustivos y continuos controles de calidad, la selección de olivos desde el vivero, el desarrollo de una plantación con los niveles de densidad y técnicas de cultivo adecuadas y una perfecta protección vegetal, han hecho posible la creación de uno de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, tal y como lo han certificado numerosos expertos consultados y estudios efectuados. La calidad de sus productos es tal que algunos de ellos han sido premiados. Es e el caso del mencionado Coupage, pero también el aceite de Tabernas fue elegido por la prensa europea como uno de los '25 mejores productos de alimentación para la hostelería'.