Alhabia celebrará su tradicional Jueves Lardero con platos típicos para compartir entre todos los vecinos

El municipio de Alhabia se prepara para vivir una de sus jornadas más emblemáticas y esperadas del año, el Jueves Lardero, que se celebrará el próximo 12 de febrero, coincidiendo tal y como dicta la tradición con el jueves anterior al Miércoles de Ceniza y que es declarado festivo local en el municipio.

El alcalde de Alhabia, Luis Manuel Martínez, ha destacado que “el Jueves Lardero es una de las celebraciones más importantes y esperadas del año en el municipio ya que permite vivir y disfrutar de un día muy especial junto a nuestros vecinos, manteniendo vivas nuestras raíces y tradiciones”.

Durante la jornada, los vecinos de todas las edades se darán cita en el paraje del Pozo Mandayo para disfrutar de un día de convivencia al aire libre en compañía de familiares y amigos. Desde primeras horas de la mañana y hasta bien entrada la tarde, los grupos de todas las edades comparten almuerzos y meriendas en los que no faltan los platos típicos como la fritada de conejo o el conejo en ajillo, el bacalao con tomate, la tortilla de patatas, los embutidos y la pipirrana. En el apartado dulce, los papaviejos, roscos. Por supuesto, no pueden faltar los hornazos, bollos de aceite con un huevo duro que son protagonistas indiscutibles en este día y un símbolo de esta fiesta del Bajo Andarax.

Otro de los grandes atractivos de esta jornada y que la hace única en Alhabia es ‘el resbaladizo’, una cuesta empinada de arena que hace las veces de tobogán y que ya está preparada para que niños y no tan niños disfruten deslizándose por ella.

Además, en este lugar tan característico de Alhabia, se estrenó el pasado año la reconstrucción del Pozo Mandayo, la infraestructura principal del paraje donde tradicionalmente se celebra esta fiesta del municipio desde los años 50 y que es un auténtico símbolo en esta fiesta que se encontraba prácticamente derruido desde hacía varios años.