María celebra este fin de semana su tradicional Fiesta de la Matanza

La IV Feria de la Matanza Tradicional de María volverá a convertir al municipio en epicentro de la gastronomía y las tradiciones populares el próximo sábado, 28 de febrero, con una completa programación que tendrá como principal actividad la celebración del III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón.

Así, el diputado de Promoción de la Provincia, Carlos Sánchez, y la teniente de alcalde de María, Carmen Beteta, han dado más detalles de esta cita que se celebrará desde las 9 horas en la Plaza de la Encarnación del municipio de María.

Carlos Sánchez ha señalado que “presentamos la cuarta edición de la Feria de la Matanza Tradicional de María, que se celebrará el próximo 28 de febrero, coincidiendo con el Día de Andalucía, una fecha inmejorable para poner en valor nuestras tradiciones y nuestra gastronomía”. Asimismo, ha destacado que “esta cita permite visibilizar el potencial del tejido productivo de la comarca de Los Vélez y, en especial, del municipio de María, al tiempo que refuerza la identidad cultural de la provincia de Almería”.

Sánchez ha recordado también que “como viene siendo habitual en los últimos años, la feria volverá a contar con el Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, que alcanza ya su tercera edición y reunirá a seis profesionales de ámbito nacional, tres de ellos de Almería, junto a participantes procedentes de Murcia y Albacete, lo que refuerza la proyección exterior del evento”.

Por su parte, la teniente de alcalde de María, Carmen Beteta, ha destacado que “esta feria responde al firme compromiso del Ayuntamiento por difundir, preservar y poner en valor la matanza tradicional, una costumbre profundamente vinculada tanto a nuestro municipio como al conjunto de la comarca de Los Vélez”.

Asimismo, ha subrayado que “se trata de una celebración que forma parte de nuestra identidad cultural y gastronómica y que, además, contribuye de manera directa al desarrollo social y económico de María”. En este sentido, ha recordado que “la jornada arrancará desde primera hora de la mañana con una completa programación pensada para todos los públicos”.

Por último, Beteta ha animado a vecinos y visitantes a participar en esta cita, “invitando a todos a acercarse a María para seguir apostando por nuestras tradiciones y, por supuesto, por el producto local, que es una de nuestras principales señas de identidad”.

La jornada, que se desarrollará en la Plaza de la Encarnación desde las 9:00 horas, ofrecerá durante toda la jornada elaboraciones artesanales, degustaciones, actuaciones musicales y actividades para todos los públicos, culminando a las 19:00 horas con el concurso nacional. En esta edición también participarán vecinos del municipio vinculados al corte de jamón, tanto desde el ámbito empresarial como por afición.

Concurso de Cortadores de Jamón

El III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón contará con la participación de seis profesionales procedentes de Almería, Albacete y Murcia, lo que refuerza su dimensión interprovincial y su proyección exterior.

En concreto, los seis cortadores de Jamón que participarán en esta jornada son Antonio Ortuño, Antonio Garcés, Daniel López, Antonio Gómez, Alejandro Mateo y Joaquín Valverde.