Descubre los restaurantes donde comer el pez espada durante las I Jornadas Gastronómicas de Roquetas de Mar

Roquetas de Mar celebra del 4 al 8 de diciembre las I Jornadas Gastronómicas del Pez Espada, una iniciativa pionera impulsada por el Ayuntamiento, a través del área de Turismo y Playas, con la que se rinde homenaje a uno de los productos más emblemáticos de la costa roquetera.

Un total de 16 restaurantes del municipio participan en esta primera edición ofreciendo tapas y platos exclusivos elaborados con pez espada, distribuidos por distintos núcleos del término municipal como Urbanización, Roquetas de Mar, Las Marinas y Aguadulce, permitiendo a vecinos y visitantes diseñar su propia ruta gastronómica.

En la zona de Urbanización participan Restaurante Playa Serena, La Loba Restobar, Bodega Patio Salado, Restaurante Alinea, Restaurante Nido, Restaurante La Alpujarra, Chiringuito Koral e Il Gusto Italiano. En Roquetas de Mar lo hacen Bar Aurora, Restaurante Pa Levante, Casa Cele Costa, Chiringuito La Romanilla, Bar Peña Taurina y Raíces x Los Sánchez.

En Las Marinas participa Cafetería Bar Entre Olivares, mientras que en Aguadulce se suma Taberna Bacus. Todos ellos ofrecen durante estas jornadas una propuesta única creada especialmente para la ocasión, con interpretaciones propias del pez espada que combinan tradición, innovación y producto local.

Roquetas como Ciudad Gastronómica 2025

Estas jornadas se enmarcan dentro de las actuaciones que el Ayuntamiento viene desarrollando con motivo de la denominación de Roquetas de Mar como Ciudad Gastronómica, con el objetivo de dinamizar el turismo gastronómico y consolidar al municipio como un destino de referencia en este ámbito.

La concejala de Turismo, Amalia López, subrayó en la presentación que “el pez espada forma parte de nuestra identidad marinera y gastronómica, y estas jornadas nos permiten poner en valor una especie que ha acompañado a Roquetas de Mar durante generaciones y que representa la esencia de nuestra tradición pesquera”.

Impulso al sector hostelero

Amalia López también destacó que esta iniciativa contribuye a impulsar el sector hostelero, generar sinergias con pescadores y productores locales y proyectar la marca Roquetas de Mar fuera de sus fronteras, apostando por una gastronomía propia, sostenible y reconocible. Los establecimientos participantes elaboran sus propuestas con pez espada como ingrediente principal, incorporando además productos de kilómetro cero, especialmente hortalizas locales.

Durante los días de celebración, los clientes podrán votar su propuesta favorita mediante un sistema digital a través de código QR, entrando además en el sorteo de distintos premios tras validar su participación con una fotografía del ticket de consumo. De este modo, las jornadas combinan promoción gastronómica, participación ciudadana y dinamización turística en una cita que pone en valor la identidad marinera y la riqueza culinaria de Roquetas de Mar.