Antonio Carmona brilla en Dubái cocinando los tradicionales gurullos de Almería

Dubái se ha convertido en estos días en el mejor escaparate de la gastronomía almeriense. El chef veratense Antonio Carmona, ha deslumbrado con sus platos en un ‘Showcooking’ coincidiendo con la participación de ‘Sabores Almería’ en la feria Gulfood Dubái

La cita, celebrada en la sede de Cosentino en los Emiratos Árabes Unidos, ha servido para mostrar la excelencia de los productos de la marca gourmet de la provincia ante un selecto público de profesionales de la hostelería y el sector horeca.

Carmona es uno de los pesos pesados de la gastronomía almeriense contemporánea gracias a la tradición e innovación que ofrece en un templo con nombre propio en el panorama nacional debido a su calidad. Terraza Carmona se convirtió en el primer restaurante en formar parte de la marca ‘Sabores Almería’.

El plato estrella del evento fueron unos tradicionales gurullos, entre otros muchos platos que se dieron a degustar entre el público que asistió al Cosentino City de Dubái, y en los que puso de manifiesto la versatilidad, calidad, originalidad e innovación de los productos almerienses con los que elaboró diversas recetas.

El prestigioso chef del restaurante ‘Terraza Carmona’ de Vera es reconocido por su destreza en la cocina y su compromiso con los ingredientes locales, por lo que ha elaborado una serie de platos que han puesto en valor la calidad y autenticidad de los productos almerienses.

Durante la demostración culinaria, Carmona ha empleado ingredientes estrella de la despensa almeriense, como el tomate raf, el aceite de oliva virgen extra, y productos del mar, fusionando su cocina tradicional con técnicas innovadoras que conquistaron los paladares de los asistentes.

El evento contó además con la participación de destacados representantes del sector gastronómico, quienes pusieron en valor el potencial de los productos almerienses en el exigente mercado de los Emiratos Árabes Unidos. 

El presidente de la Diputación Provincial de Almería, Javier A. García, agradeció su presencia a todos los asistentes y puso de relieve la simbiosis creada entre Diputación y Cosentino para la difusión de ‘Sabores Almería’ a nivel internacional como “el mejor embajador de Almería asociando nuestra tierra a la máxima excelencia en el mundo”. El presidente extendió este agradecimiento a ICEX España y a Trade Andalucía por su apoyo en hacer posible esta presentación y, sobre todo, a las empresas de la marca de las que afirmó “sentirme orgulloso como almeriense”.