Alimentos ecológicos para el beneficio de la salud

Alimentos ecológicos para el bienestar de las personas. MartínSoler, consejero de Agricultura y Pesca, y Pedro Molina, rector de la Universidad de Almería, han sido los encargados de inaugurar los Cursos de Verano en El Ejido.

“Hablar de agricultura en la Universidad es el reconocimiento a años de esfuerzo y de trabajo para que la agricultura sea la más competitiva y moderna de toda Europa”, explicó Soler.

El curso que impartió fue Compuestos bioactivos saludables como el valor añadido para los productos agroalimentarios de Almería.

Sobre el futuro de la agricultura recalcó que “ser líderes en la producción no es suficiente”. Uno de los retos del consejero es “aumentar la competitividad, incrementando el valor añadido de los productos y así conseguir productos de mayor calidad, más saludables”.

Antes de que realizara la ponencia, el consejero ofreció algunas claves porque “tiene una relevancia muy alta porque los alimentos , frutas y hortalizas, aportan todo tipo de beneficios, no sólo nutricionales sino también preventivos”.

También destacó que había que hacer “una promoción de la salud y potenciar aquellos nutrientes que tienen los productos y los que se les puede añadir”.

El consejero de Agricultura y Pesca fue uno de los más madrugadores en el día de ayer a las 09:30 horas para comenzar con un curso que es clave para el municipio ejidense.