Expectativas de precios al alza en el campo por las bajas temperaturas registradas

"El notable descenso de las temperaturas, que comenzó el fin de semana, se estima que se va a prolongar a lo largo de la semana 6 del año provocando una ralentización del ritmo productivo de los cultivos. Este hecho coincide con la transición de algunas fincas al cultivo de primavera o segundo ciclo. Ambos factores hacen previsible una disminución de la oferta en origen a lo largo de las próximas semanas, que afectará en mayor medida a las cucurbitáceas, y que puede impulsar los precios al alza". Esta es una de las principales conclusiones del último boletín del Observatorio de Precios y Mercados que elabora la Consejería de Agricultura.

Con el inicio del mes de febrero continúa la transición hacia el segundo ciclo de cultivo en tomate. Gran parte de los productores que optan a dos ciclos de cultivo ya han retirado el primer ciclo de tomate. El resto mantendrán el cultivo previsiblemente hasta principios de marzo para realizar entonces el trasplante de un cultivo de primavera, que mayoritariamente es sandía.

El pimiento California es el único tipo comercial que registra un ligero descenso. En términos generales se valora como una campaña relativamente estable a pesar de que la superficie cultivada en la campaña 2017-2018 es superior a campañas precedentes.

Febrero se ha iniciado con un descenso en la cotización de todos los tipos de pepino y un incremento de la oferta en los pepinos corto y francés, según los datos aportados por las principales subastas.

El precio del calabacín alcanza los 47 céntimos esta semana, y mantiene prácticamente estable respecto al valor de la pasada semana, a pesar de que el frío ha reducido significativamente la oferta disponible respecto a la semana anterior.