Soler sitúa a la cooperativa Los Filabres como ejemplo innovador

El consejero de Agricultura y Pesca, Martín Soler, destacó ayer la alta calidad del cabrito de la comarca de Los Filabres y ha animado al sector a continuar la labor innovadora emprendida por la Sociedad Cooperativa Andaluza Los Filabres para seguir creciendo y poder conquistar nuevos mercados.

El consejero se desplazó ayer hasta Lubrín para visitar el matadero de ganado caprino y ovino de esta cooperativa y la almazara Agrícola García.

Durante su recorrido por el matadero, Soler alabó los proyectos de mejora para la comercialización y transformación de productos agroalimentarios y la implantación de un sistema de calidad industrial que la cooperativa ha llevado a cabo.

En este sentido, se refirió a la futura puesta en marcha de una línea de precocinados de caprino y ovino y la obtención de productos derivados de leche, de los que dijo que "constituyen elementos muy positivos para conquistar mercados andaluces como nacionales".

Otra de las actuaciones de la cooperativa que el consejero no quiso pasar por alto fue la línea de investigación que está llevando a cabo y de la que destacó el aprovechamiento de los residuos del matadero como materia prima para la fabricación de piensos, así como la obtención de un yogurt prebiótico a partir de la leche de cabra.

Con la finalidad de mejorar la comercialización y transformación de los productos agroalimentarios, la Cooperativa Los Filabres, que reúne a 411 ganaderos en activo y tiene una producción de 15.300.000 litros de leche y 385.000 kilos de carne, ha recibido entre los años 1988 y 2003 una incentivo de la Consejería de Agricultura y Pesca de más de 38.000 euros, que ha permitido que la empresa haya acometido una inversión total de 1,4 millones de euros.

Por otra parte, el consejero Martín Soler realizó una visita a las instalaciones de la almazara Agrícola García.