Dos firmas almerienses en el Salón del Gourmet, del 12 al 15 de abril

Un par de empresas de Almería representarán a la provincia en el XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets que se celebra en el Ifema de Madrid del 12 al 15 de abril. Se trata de La Gergaleña, del Grupo Caparrós, y de la Indicación Geográfica Protegida de Tomate 'La Cañada-Níjar', paraguas formado por Agroponiente Natural Produce SL, Casur SCA, Coprohníjar SCA, Costa de Níjar SAT, Parque Natural SCA y Vegacañada SA.

Estas dos compañías acompañan a un total de 46 empresas andaluzas y el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed), que completan el stand de la Consejería de Agricultura y Pesca.

Los visitantes de esta feria de la gastronomía de calidad podrán conocer la gama 'Eco' de La Gergaleña, en la que se pueden encontrar fritada, mousse de tomate, confitura de tomate raf rojo y confitura de pimiento rojo, productos que se comercializarán al finalizar el verano de 2010.

La Gergaleña presentará un producto en su gama de platos preparados. Se trata del nuevo sofrito de tomate raf. El 100% del tomate que se utiliza en esta receta del chef Antonio Gázquez es variedad Raf procedente de la huerta de Caparrós Nature.

El Consejo Regulador, por su parte, asistirá como co-expositor formando parte del stand de la Diputación Provincial de Almería situado en el pabellón 4, stand F-48. La IGP asiste al evento con una serie de entrevistas concertadas a través del Punto de Encuentro de Negocio con importadores de EE.UU, Polonia y también con operadores nacionales. Así mismo la organización del Salón Internacional del Club del Gourmets ha trasladado el interés de numerosos compradores internacionales en visitar el stand para conocer las bondades de los productos almerienses entre los que se encuentra el 'Tomate La Cañada-Níjar'.

Los productos artesanales de La Gergaleña, el tomate Raf y el tomate Tigre Verde de Caparrós Nature se exhibirán en el XXIV Salón, en un espacio propio, al amparo del expositor de la Junta de Andalucía, situado en el pabellón 8.

Como en todas las ferias a las que acude la IGP, el Consejo Regulador activará el protocolo de promoción ferial, con continuas degustaciones de un tomate que ofrece la máxima garantía de origen, calidad, seguridad alimentaria y propiedades saludables; así como la entrega de folletos informativos, comics y camisetas promocionales.

Durante los días 13 y 14 de abril, Grupo Caparrós ofrecerá distintas degustaciones de sus productos. A las 13.30 horas de esos dos días, los asistentes al Salón del Gourmet podrán disfrutar de las excelencias del Tomate Raf y del Tomate Tigre Verde. No faltarán elaboraciones gastronómicas con el aceite de oliva virgen extra Oro de Níjar, y algunas delicatesen de La Gergaleña como: confitura de tomate raf rojo, confitura de berenjena, coulís de pimiento, sofrito de tomate raf, o pimiento rojo asado al carbón.