Serón arranca el verano con su particular idilio con el jamón y los embutidos

En la localidad de Serón ya cuentan las horas para que llegue el viernes 30 de junio. Ese día regresa por todo lo alto la Feria del Jamón y Embutidos que alcanza ya su XXVII edición. Un evento que ejemplifica el idilio que esta localidad del Almanzora tiene con la industria cárnica desde que 1995 se pusiese en marcha una muestra que une a seronenses y visitantes en torno a un plato de jamón.

La Cámara de Comercio de Almería ha acogido este miércoles la presentación de esta nueva edición cuyo esquema no varía: el viernes por la noche arrancará esta cita con el XIII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Serrano en el que participan los mejores cortadores nacionales y donde se ofrece la degustación del producto durante la exhibición de corte a todos los asistentes.

Y para el sábado llega el momento del día grande de la feria con la participación de todas las empresas que hacen posible este evento en la Plaza Nueva donde ofrecerán una degustación de sus productos cárnicos a las 21:00 horas. Sobre las doce se cierran las degustaciones y habrá una verbena con una orquesta.

De forma paralela, a partir de las 00:00 horas, se celebrará en la calle Chorrillo una nueva edición del festival de música Jamón Rock en el que participarán los grupos La Pollería, No Potable y DJ Nuganger entre otros. La entrada es gratuita.

El presidente de la Asociación de Productos Cárnicos de la localidad, Luis Segura, el alcalde de Serón, Manuel Martínez Domene;,el presidente de la Cámara de comercio, Jerónimo Parra y la diputada de Promoción Agroalimentaria, María Luisa Cruz Escudero han sido los encargados de presentar este evento.

Segura ha puesto de manifiesto que los 27 años de promoción a través de este evento, “aunque puedan parecer ya una normalidad, nos cuesta trabajo y muchos esfuerzos físicos y psicológicos”, ha expresado. El industrial, ha insistido, sin embargo, en que el esfuerzo empresarial compensa “porque las instituciones siguen apoyando al sector y el público agradeciendo y participando masivamente en el evento de promoción”.

El alcalde de Serón, por su parte, muy agradecido con la colaboración y apoyo institucional de la Cámara de Comercio y la Diputación Provincial, ha reconocido la gran labor del empresariado que consigue un excelente producto y que sigue apostando por una feria que pone en valor tanto los productos agroalimentarios como el pueblo. Martínez Domene ha destacado la belleza arquitectónica del municipio y la belleza de los vecinos del pueblo, como características que se complementan para acompañar a los excelentes productos elaborados en el municipio.

Cambios para futuras ediciones

El primer edil ha hablado de realizar “algunos cambios estructurales para las próximas ediciones que aporten frescura al evento” y ha invitado a la asistencia a la feria explicando que el XIII concurso de Cortadores será puntuable para el campeonato Nacional de este año.

En cuanto a cifras, los datos por el recuento de tickets vendidos en los últimos años, arrojan un balance de más de 8.000 personas asistentes durante los dos días de la feria; unas dos mil personas en la primera jornada y unas 6.000 en la degustación del sábado.