La dirección del curso del vino pide más ayudas institucionales

El curso de verano Los sentidos del vino que tuvo lugar en Adra esta semana cerró sus puertas el miércoles dejando a los asistentes con un buen sabor de boca, según ha significado su directora, María Dolores Díaz, que ha valorado las jornadas como “muy positivas” aunque “queda mucho aún por hacer pero estamos en el buen camino”. Díaz ha destacado el esfuerzo y el buen hacer de los bodegueros participantes y ha pedido a las instituciones que “hagan un análisis de la tierra y de lo que allí se puede cultivar”. La directora de las jornadas, Técnico Superior en Restauración, ha significado también la tendencia actual a conseguir una marca propia de vinos almerienses.

En cuanto a la valoración del curso, “ha sido bastante satisfactoria ya que el pasado año me pareció que salió redondo y este año me ha satisfecho más”, tal y como indicó la directora que bromeó también sobre la asistencia al 100% de los ponentes. “Ayer me comentaba Isabel Mijares, licenciada enQuímica, enóloga de prestigio internacional, que le dijera el secreto para que todos los ponentes a los que llamamos me dijeran que sí”, señaló explicando que “todo es fruto de muchos meses de trabajo”.