No hay que denostar la cocina de vanguardia sino, al contrario, adaptarla a nuestra cocina de diario.

Pretender comer naranjas, melones, uvas…todo el año es hacer oposiciones a que te engañen.

Para los que quieran seguir cocinando, pongo la receta de leche frita de Pedro Berrogui que sale perfecta si se sigue al milímetro.

Como decían los antiguos griegos, los hombres civilizados comen pan y beben vino.

A ver si con la fuerza del sector agrícola de El Ejido consiguen unir las tres patas del sector.

Así que el aceite de oliva virgen y el ibérico de bellota se sienten fuertemente discriminados.

No negaba la redondez de la tierra o el calentamiento global; el covid, aun no se conocía. Negaba el colesterol.

El sándwich llegó a Almería cuando la exportación masiva de uva de mesa.

Con bares y restaurantes cerrados no tenemos este año esas jornadas de cocina de Cuaresma.

Es una verdura con muchas recetas tanto en la cocina tradicional, como en la de vanguardia.