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El salmón macerado al gin tonic del Bar Javi, primer premio de la IX Feria de la Tapa de Guadalcacín

El jurado compuesto por el chef Israel Ramos y la periodista gastronómica Paz Ivison ha valorado la originalidad, la presentación y los sabores y aromas de las tapas a concurso. La carrillada caramelizada con salsa medieval del Bar Vicolo se hizo con el segundo premio y el lomito de merluza en salsa de langostinos de Bar Piscina, con el tercero.