Manzanilla Sanlúcar

"Fino y Manzanilla son dos iconos, pero unidos son mucho más"

La consejera de Agricultura bendice el acuerdo sectorial que pone fin a las diferencias entre las denominaciones de origen de los vinos del Marco de Jerez y despeja su futuro. Carmen Crespo reitera el apoyo de la Junta al sector y le anima a aprovechar las oportunidades de futuro que se le presentan.

Fino y Manzanilla firman la paz

Las organizaciones aparcan sus diferencias y sellan un acuerdo que pone fecha de caducidad al fino de Sanlúcar, unifica la Zona de Producción y Crianza, y da más autonomía a la manzanilla. El acuerdo también regula la venta en despachos y tabancos, al tiempo que da mayor protagonismo al viñedo del Marco de Jerez.

El Marco de Jerez recupera la paz y la unidad de acción

Las organizaciones representadas en el Consejo firman un acuerdo que desbloquea la revisión de los pliegos de condiciones tras largos años de debate y enfrenamiento. Establecen un periodo transitorio para la desaparición del fino de Sanlúcar y promueven una única Zona de Producción y Crianza en la Denominación de Origen del jerez.

Vino de Jerez y Manzanilla, el ingrediente secreto del queso andaluz

Ifapa ensaya con la elaboración de quesos con vinos de las Denominaciones de Origen del Marco para diversificar su producción y mejorar la comercialización. La investigación se centra en la búsqueda de sinergias de consumo entre los quesos y otros productos de calidad andaluces como vinos, mieles y aceites de oliva virgen extra.