Pablo Laynez

Gastronomía

Una ruta golosa por Almería: dónde comerse las mejores palmeritas de chocolate

Un dulce clásico, que vuelve a estar de moda en las confiterías de toda la provincia. Las tradicionales son de chocolate o blancas, aunque la tendencia actual es buscar nuevos sabores como pistacho, ferrero, yema... Las mejores croquetas de Almería. Los mejores restaurantes de Almería según la Guía Michelin 2024. Cinco pueblos de Almería para degustar sus exquisitos mantecados.

Almería

Desmontan la ruinosa cubierta de la piscina de Costacabana por el viento

Tras ser acordonada el viernes ante posibles desprendimientos de las chapas por el temporal, operarios comenzaron a desmontar la estructura este sábado. La instalación lleva cerrada desde que el CN Jairán se marchara en 2020. Bomberos acuden de urgencia a asegurar la estructura de la piscina de Costacabana. Seis millones para hacer de la piscina de Costacabana un complejo deportivo de primer nivel.

Pesca

Madrugadas en la lonja de Almería: la descarga de las traíñas

Las traíñas ultiman el mes de febrero antes de comenzar el paro biológico en el que se encuentra ahora mismo el arrastre. Buena semana de capturas, antes del temporal de viento. “Quiero mostrar la dignidad con la que viven y trabajan la gente de la mar en Almería”. “Cuando empecé a trabajar en la pesca, entraba a las 4:00 y luego me iba al instituto”.

Entrevista I Andrea Álvarez (Unica Group)

“Estaba nerviosísima cuando Zucchiolo ganó el Premio a la Innovación en Fruit Attraction”

Andrea se batió el cobre para lograr votos para esta nueva hortaliza. Estudió en EEUU y Australia antes de ser responsable de desarrollo de negocios de Unica. Unica Group, estrategia innovadora con el Zucchiolo como gran protagonista. El cocinero Tony García y Única sorprenden a Europa con el Zucchiolo.

Agua

Inversión de 60,4 millones para favorecer el riego con aguas desaladas en Almería

Los convenios, firmados con la CUCN y JCUAPA, potencian el uso las aguas regeneradas para el riego, lo que permite la recuperación de los acuíferos de Níjar y del Poniente. En total, 6.211 usuarios podrán mejorar la eficiencia hídrica y energética en 18.033 hectáreas de sus regadíos. La CUCN firma su gran proyecto de futuro: las balsas 9 y 10. “La inversión del Gobierno en desalación y mejora de regadíos supera los 400 millones”. Unidad, clave en la defensa del agua para todos los territorios de España.