la Tapia con Sifón
Boloñesa vegetal almeriense
La cocción en la salsa de tomate debe ser muy breve, sólo para que tomen gusto y color.
la Tapia con Sifón
Gambas y galanes
El que más ha sido un "influencer" que ha descubierto la gamba roja de Garrucha.
La Tapia con Sifón
Bicarbonato
Siempre nos quedará el bicarbonato, ancestral remedio mucho más eficaz que el moderno Omeprazol.
Artículos
Diez o doce botánicos
La Tapia con Sifón
Un Bello Rincón del Cañarete
Volvamos al Bello Rincón para disfrutar de una sobremesa gratísima en la terraza exterior, con vistas al mar.
La Tapia con Sifón
Boquerones y quesos picantes
Aquí triunfa el queso que pica a fuerza de estar sobremadurado, sin importar demasiado la calidad.
La Tapia con Sifón
Acerca de los aperitivos
Suelo tomar un aperitivo los domingos, escudado en los periódicos para disimular la observación del paisanaje.
La Tapia con Sifón
Hace más de diez años
A pocos metros está uno de los mejores bares de Almería, Salitre, que se subtitula "Bar de vinos".
La Tapia con Sifón
Camareros a la fuga
El problema de la escasez de camareros es ya un tópico de conversación y de tertulias mediáticas a escala nacional.
La Tapia con Sifón
En blanco
Hoy la pescada es bastante más asequible que otros pescados como el gallopedro o la gallineta.